La ricetta del ciambellone all’acqua vegano

Pasqua si avvicina, perché non portare a tavola un dolce soffice e leggero? Avevamo già scritto la ricetta della torta all’acqua, ma ci siamo fatti tentare da una golosità ancora più soffice: stiamo parlando del Ciambellone all’Acqua, perfetto come dolce per la colazione, come merenda e, perché no, come sostituto della tradizionale Colomba Pasquale. La ricetta originale, facile e veloce, è di Adelaide Melles, che l’ha definita la "ciambella più soffice del mondo". Noi qui vi proponiamo la sua versione vegana, senza burro, latte e uova. Inoltre, questo dolce si presta benissimo a numerose varianti e aggiunte golose come marmellata, cacao e gocce di cioccolato fondente. Vediamo insieme come si prepara il Ciambellone all’Acqua. Servono: 350 ml di acqua pura tiepida o a temperatura ambiente (non fredda) 350 gr  di farina non raffinata 200 gr  di zucchero Integrale di Canna 80 ml di olio di semi di girasole Scorza di limone o d’arancia 1 bustina di lievito in polvere per dolci Zucchero a velo Procedimento: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la scorza di limone (o d’arancia) grattugiata, il lievito per dolci e mischiate il tutto. In un’altra ciotola mettete l’acqua tiepida e l’olio di semi e mescolateli insieme con una frusta a mano. Fate un buco al centro delle polveri e iniziate ad aggiungere i liquidi, continuando a  mescolare velocemente con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto senza grumi. Oleate bene uno stampo da ciambellone e versate il composto. Cuocete il ciambellone all’acqua in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o fino a che non vi sembrerà cotto e dorato in superficie. Sfornate il ciambellone all’acqua e fatelo raffreddare completamente prima di aggiungere lo zucchero a velo. Visto che facile la ricetta del ciambellone all’acqua vegano? Voilà, la ciambella più soffice e leggera del mondo è pronta!

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